Terveisiä Jyväskylään!

Sisko ja sen kaveri muutti Jyväskylään opiskelemaan. Minun hinusen hemmoteltu, laiska, ajattelematon siskoni asuu nyt siis ilman äitiä! Saahan nähä millasia kasvukipuja hän tässä vielä kokee ennenkuin sopeutuu. :) Ajatukset on usein siellä suunnalla, toivottavasti kaikki menee paremmin kuin veikkaan. :) Mutta juuri siksi laitan nyt muutaman ohjeen taas tänne. Sohvin kaveri ei syö lihaa joten halpaa kasvisruokaa taas tiedossa! eli:

Paahdettu Kurpitsa

1 Butternut kurpista

1 rkl oliiviöljyä

1 rkl soijakastiketta

1 rkl balsamico viinietikkaa

1 tl Hunajaa

mustapippuria

1tl paprikajauhetta

 Kuori kurpitsa, halkaise ja kauho kurpitsan sisus pois. Paloittele pienehköiksi paloiksi ja laita uunin kestävään vuokaan. Yhdistä marinadin aineksen keskenään, kaada kurpitsoiden päälle ja kääntele kunnes kaikki kurpitsat on marinadissa. Laita 200 asteeseen uuniin noin puoleksi tunniksi tai kunnes ne on pehmeitä. Nauti! Sopii hyvin esimerkiksi lisukkeeksi tai miksi ei vaikka perunan tilalta. ^^

Tomaattinen Kasvispata

1 sipuli

1 valkosipulin kynsi

loraus öljyä

1 punainen paprika

½ kesäkurpitsa

1 purkki (500g) tomaattimurskaa

vettä

kourallinen soijarouhetta

ripaus sokeria

kasvislientä

yrttisuolaa

pippuria

Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Pese ja kuutioi paprika ja kesäkurpitsa. Kuumenna öljy kasarissa, kuullota sipuli ja valkosipuli. Lisää paprika ja anna hautua hetki. Lisää tomaatti, kurpitsa ja mausteet. Anna hautua ja maustua noin 10-15 minuuttia. Tarkista maku. Lisää soijarouhe ja noin saman verran vettä. Anna muhia hetki. Nauti riisin, perunan tai vaikka makaronin kanssa. :) 

Noin! siinä meni terveiset Jyväskylään. Täällä kotosalla me ollaan mikalin kanssa touhuttu ihan normaaleja juttuja. Puistossa, kävely lenkeillä, pyöräretkillä aina jaksamisen mukaan. Tässä on jo ollu vähän viileämpää niin takki on pitänyt kaivella esiin ja pipo. Selkeästi syksyä ilmassa. Tämä kesä ei ole ollut niin lämmin kuin olisi ehkä toivonut mutta silti on ihana ku tulee syksy ja ruska. Saa kaivella kynttilät kaapista ja käpertyä viltin mutkaan neulomaan. <3 Sopivasti alkaa sukkasatokin jospa sitä sais valmiiksi useammat sukat! 

Ihanaa Lauantaita kaikille!