Äitin pieni 2-vuotias!

Mikali täyttää 2 vuotta! :O Mihin tää aika menee?? 

Pienestä vaavista on tullu eläväinen, liikkuvainen pikku poika. ^^ 

Vietettiin tänään pienimuotoiset synttärit. Meitä oli 6 plus mikali ja kivaa oli! 

Kädet taskuissa niinku iso poika. <3 

Niin innoissaan että irtoaa jalat maasta.

Muumi-kakku, pullaa, sitruuna muffinsseja, keksejä yms. 

Illasta mentii sitte hakee pitsaa ja oottelemaan puistoon sen valmistumista (kotipizzassa on vähän jonoa). Musta tuntuu että tuo iso vauvva oli vähintään yhtä innoissaan ku tuo pienempi vauvva... :D 

Olipa kiva päivä! <3 

Hyvää viikonloppua kaikille! <3 

Ihan liikaa kofeiinia...

Minnen oo juonu kahvia oikeastaan sen jälkeen ku tulin raskaaksi. Hyvin harvoin ja sillonkin korkeintaan yhen kupin. Tänään aamulla sitten väsytti kauheesti ja tyhmyyksissäni keitin kahvit ja join kaks kupillista. Hyvää oli mutta yli 2 vuoden kahvittomuus ajan jälkeen 2 kupillista on sama ku kunnon tujaus spiidiä: täysin turhaa ja tyhmää. 

No tyhmästä päästä saa kärsiä. Kello on jo melkeen 12 eikä väsytä sitten yhtään. Jotain hyvääkin, oon saanu ihan järkyttävästi aikaan tänään. Oon siivonnu ja järjästäny meidän vaatekaappeja joka on ollu mun to-do listalla jo ainakin 6 kuukautta. Tiskasin ja pyöräytin tosi hyvää leipää. Laittanu ruokaa, pyykännyt, järjästänyt sekä ouluun menevää tavaraa että kirpparille kärrättävää. 

Leipä on tehty ohjeella "kaikkea mitä kaapissa on, sekoita, kohota ja paista" Pohjana kuitenkin hiivaleipäjauhot, siihen nyt sekotettu ainakin vehnä- ja kauralesettä, pellavasiemenrouhetta, sokerijuurikas-hiutaleita ja pinjansiemeniä. Hyvvää tuli! täytyy tehä toistekki! 

Seitan Nugetit

Ensimmäistä kertaa päätin kokeilla seitanin tekoa. Olen eri blogeista nähny sitä käytettävän mutta en ole vielä uskaltautunut kokeilemaan. Tänään sitten repasin ja ostaa jymäytin 2 kiloa jauhoja ja siitä se ajatus sitten lähti. :D 

Eli Seitan on vehnägluteenista valmistettua lihankorviketta ja vieläpä oikeen maukasta sellaista. Hiukan työtä se kyllä vaatii, mutta fiksummat osas kertoa että sitä saa valmiinakin jostain. :D Tiedä sitten, minä tein ihan itte ja hyvvää tuli! Seitania kannattaa tehä kerralla vähän suurempi köntsä ja pakastaa nii ei tarvi jatkuvasti olla vaivaamassa. 

Eli Seitan nugetit ala Maame

Vehnäjauhoja (ite käytin kilon mutta enemmänkin vois ihan hyvin tehdä)

Vettä

Mausteita

Sekota vehnäjauhoihin juuri sen verran vettä että siitä tulee kiinteä taikina pallo. Laita taikina likoamaan kylmään veteen, siivoa sillä välin keittiö (noin 15-20 min). Sitten alkaa se aikaa vievin osuus, eli taikinapalloa käännellään ja varovasti puristellaan vuoron perään kylmässä ja kuumassa vedessä kunnes veteen ei enää liukene käännellessä jäämiä jauhoista. Taikina on tässä vaiheessa pienentynyt reilusti, siihen on muodostunut säikeitä ja se on erittäin kimmoisaa. 

Nyt leikkaa seitan mieleisiksi palasiksi ja keitä voimakkaasti maustetussa vedessä noin 20-30 minuuttia riippuen palasten koosta. Seitan turpoaa paistaessa joten palaset saa leikata melko pieniksi tai valmistautua leikkaamaan niitä kypsänä.

Mausteena käy mm, soijakastike, valkosipuli, kasvis/kana/lihaliemikuutiot, reilu suola ja pippurit. Käytin myös chiliä pikkuisen. Nyt marinoi seitan mieleisessä marinadissa, jauhota ja paista öljyssä kunnes rapeita. Nauti! 

Ja voin sanoa että hyviä olivat! ihan olisi mennyt liha nugeteista. :D Rakenne on kivan lihainen. Tätä syödään meillä kyllä toistekkin.

Seitania voi käyttää hyvin monipuolisesti. Netti on pullollaan erillaisia seitan ohjeita joulukinkusta leikkeleisiin ja kaikkea siltä väliltä. 

Hyviä herkuttelu hetkiä kaikille!